Gostosa sexta feira…
Sim…ela chegou…
E com ela…o fim de semana…
Hoje diferente de uma sexta feira normal…
Vou escrever sobre uma combinação perfeita…
Delícia e beleza…
Vou escrever sobre THE COCONUT SHRIMP WITH MANGO AND MINT SAUCE…
Uma gostosura de CAMARÃO AO COCO COM MOLHO DE MANGA E HORTELÃ…
E sobre o Oceano Pacifico…fonte de inspiração para esse prato… lindo… encantador…
De todas histórias e paisagens…
O camarão…é delicioso…
E a manga…
E o hortelã então…
Que perfume…bom demais…
Pesquisando…conheci Ana Lúcia D’Andrea Marques…
Arquiteta com mão cheia na gastronomia…e uma pessoa que luta com muito humor todos os dias…
E que tem uma receita muito especial…
Vamos a festa…
CAMARÃO AO COCO COM MOLHO DE MANGA E HORTELÃ.
Ingredientes:
500 grs de camarão médio ou grande sem casca e limpos (deixa o rabinho)
125 grs de maisena
4 claras ligeiramente batidas
125 grs de coco desidratado e sem açúcar
sal e pimenta
600 ml de óleo vegetal
raspas de limão
Preaqueça o forno a 150º. Lave e seque os camarões em papel toalha. Coloque a maisena, as claras batidas e o coco em tres vasilhas separadas. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto. Passe na maisena, retire o excesso, passe na clara e no coco por último.
Aqueça o óleo numa wok grande (ou panela média) até que um pedaço de pão seco colocado no óleo comece a fritar imediatamente.
Mergulhe os camarões no óleo até dourarem, cerca de 6 por vez. Deixe escorrer no papel toalha e sirva com o molho de manga e hortelã. Enfeite com raspas de limão.
MOLHO DE MANGA E HORTELÃ
Ingredientes:
1 manga grande em pedaços
suco de 2 limões
1 pimenta vermelha de 1 cm, sem sementes e picada
folhas de hortelã
coentro fresco picado (opcional)
1 co. (chá) de molho de peixe
2 co. (sopa) de iogurte
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
Eu se fosse você faria essa receita pensando no Oceano Pacifico…
Bebendo algo refrescante…
Unn que tal uma Margueritta…
E brindaria…
Espero que tenha gostado do post…
Comente, escreva o BLOGOSTOSO é feito para você…
Uma gostosa sexta feira…
E seja feliz sempre…
As fotos de hoje são ilustrativas…mas muito gostosas
