La table du chef

Esse é o espaço para você dividir sua criatividade com meus leitores…Aproveite e me envie sua receita e a foto de sua gostosura…se for gostoso…vai para ” LA TABLE DU CHEF ”     e-mail blogostoso@ig.com.br

Creme de Queijo no Pão Italiano

Ingredientes:

400gr de Queijo Mussarela

200gr de Queijo Parmesão

200gr de Requeijão cremoso

300gr de Creme de leite

Catupiry a gosto

1L de Leite

30g de Farinha de Trigo

30g de Manteiga sem sal

50g de Vinho branco seco

Pimenta branca a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Rale os queijos.

Prepare o molho branco – derreta a manteiga na panela,
adicione a farinha, misture até formar um creme claro (*Roux), acrescente aos poucos o leite.

Em outra panela derreta os queijos até formar uma bola, adicione o vinho deixe derreter.

 Vá acrescentando o molho branco, o requeijão, o creme de leite e a pimenta.

Prove e se necessário acrescente sal.

Rende 8 Pães italianos de 200gr

Invente seu próprio creme, misture seus queijos preferidos.

Substitua o vinho pelo vinagre de vinho branco.

Bom apetite!!!!!!!!!!!

Receita da Chef Carla Fernades do http://cheffcarla.blogspot.com/

fotos Leandro Zanin

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